Gluteeniton ruokavalio on ruokavalio, jossa ei käytetä gluteenia, joka on vehnän, ohran ja rukiin sisältämä proteiini. Tämä ruokavalio on välttämätön henkilöille, joilla on keliakia, gluteeniyliherkkyys ja vehnäallergia.
Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että gluteeniton ruokavalio voi auttaa monien muiden vatsaongelmien hallinnassa. Tässä artikkelissa tarkastelemme gluteenittoman ruokavalion yhteyttä ja sen hyötyjä ihmisille, joilla on vatsaongelmia.
Mikä on gluteeniton ruokavalio?
Gluteeniton ruokavalio on ruokavalio, joka sulkee pois gluteenia sisältävät elintarvikkeet. Gluteeni on proteiini, jota esiintyy yleisesti vehnässä, rukiissa ja ohrassa. Keliakiaa, gluteeniyliherkkyyttä ja vehnäallergiaa sairastavien henkilöiden on poistettava gluteeni kokonaan ruokavaliostaan välttääkseen oireita, kuten turvotusta, vatsakipua, ripulia ja väsymystä. Gluteeniton ruokavalio voi olla haastava, sillä monet elintarvikkeet sisältävät gluteenia, kuten leipä, pasta ja viljatuotteet.
Saatavilla on kuitenkin monia gluteenittomia vaihtoehtoja, kuten riisi-, maissi-, kvinoa- ja perunajauhoja. Myös supermarketeissa ja erikoisliikkeissä on saatavilla monia gluteenittomia tuotteita.
Vatsavaivat ja gluteeni
Keliakia
Keliakia on autoimmuunisairaus, jossa immuunijärjestelmä hyökkää ohutsuoleen gluteenin nauttimisen jälkeen. Tämä hyökkäys vaurioittaa ohutsuolen limakalvoa, mikä estää ravintoaineiden imeytymisen. Keliakiaa sairastaa noin 1 % väestöstä, ja se voi aiheuttaa monenlaisia oireita, kuten turvotusta, vatsakipua, ripulia ja laihtumista.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteeniton ruokavalio on ainoa tehokas hoito keliakiaa sairastaville henkilöille. Poistamalla gluteenin ruokavaliosta keliakiaa sairastavat henkilöt voivat vähentää oireitaan, parantaa yleistä terveydentilaansa ja estää ohutsuolen vaurioitumisen.
Gluteeniyliherkkyys
Gluteeniyliherkkyys on tila, jossa yksilöt kokevat samanlaisia oireita kuin keliakiassa tai vehnäallergiassa, mutta ilman autoimmuunireaktiota. Gluteeniyliherkkyyden oireet voivat vaihdella henkilöittäin, ja niihin voi kuulua turvotusta, vatsakipua, ripulia ja väsymystä.
Vaikka gluteeniyliherkkyydelle ei olekaan olemassa lopullista testiä, jotkin tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteeniton ruokavalio voi parantaa niiden henkilöiden oireita, jotka uskovat olevansa gluteeniyliherkkiä. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta, jotta gluteenin ja ei-keliaakisen gluteeniyliherkkyyden välinen yhteys voidaan täysin ymmärtää.
Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS)
Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) on yleinen ruoansulatuskanavan häiriö, johon sairastuu jopa 15 prosenttia väestöstä. IBS voi aiheuttaa monenlaisia oireita, kuten turvotusta, vatsakipua, ummetusta ja ripulia. Vaikka IBS:n tarkkaa syytä ei tunneta, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteenilla voi olla merkitystä oireiden laukaisemisessa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteeniton ruokavalio voi parantaa oireita joillakin IBS:ää sairastavilla henkilöillä, erityisesti niillä, joilla on ripulivaltainen IBS. Gluteenittoman ruokavalion tehokkuuden määrittämiseksi IBS:n hoidossa tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
